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自從看了網(wǎng)上關于吃粗糧的種種好處，被肥胖和腸道不通順問題困擾的李女士開始吃起粗糧。為了更快減肥，李女士決定只吃粗糧，可沒想到的是，一個月后李女士開始出現(xiàn)腹脹、食欲不振的情況。

所謂粗糧，是相對精米、白面等細糧而言，主要包括玉米、小米、燕麥、蕎麥等多種谷類和黃豆、紅豆、綠豆等豆類。與細糧相比，粗糧的維生素B_1和膳食纖維含量更加豐富，維生素B_1具有促消化、增食欲，維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能的作用，膳食纖維能夠吸收大量水分，促進腸蠕動，有利排便，并能吸附腸腔內(nèi)的某些有害物質(zhì)，排出體外。另外，粗糧的碳水化合物含量相對較低，食用后更容易產(chǎn)生飽腹感，可減少熱量攝取。所以說，粗糧有益健康。

其次，粗糧雖好，也不可過度食用，否則將造成危害。粗糧食用過多會使胃排空延遲，造成腹脹、消化不良等。過多的膳食纖維在阻礙有害物質(zhì)吸收的同時，也會影響人體對蛋白質(zhì)、無機鹽和某些微量元素的吸收，造成基本營養(yǎng)元素的缺乏。