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從7月下旬開始，農民崔明金家的粉坊又開工了。每天有十多位來這里打工的村民，將土豆洗凈粉碎，曬成大粉坨子，然后準備下一個環節，忙得熱火朝天。農民老崔告訴記者，這些天沒閑著，不到一個月時間已生產土豆粉4500公斤，好多省內外客戶上門急等著要貨。 8月7日上午，記者走進崔明金家粉坊，遠遠看見山坡上的木架上掛著一排排銀色的粉條。工人們正在從粉坊里一車車往外推剛剛撈出鍋的粉條，然后上架晾曬；粉坊里遠遠傳出手工漏粉的拍打聲。走進觀看，工人們正圍在熱氣翻滾的大鐵鍋旁和面、打芡、手工拍、出粉，各個環節配合密切，一絲不茍；銀色的粉條從漏勺流進鍋里，像一縷縷 銀線，香飄山溝…… 今年64歲的崔明金，從小生長在東豐縣大陽鎮同興村三組茶館溝，嘮起他家的粉坊，老崔喜笑顏開。他告訴記者，崔家的粉坊是祖輩傳下來的，有百年的歷史。祖父、父親都是是當地的老“粉匠”，漏粉的手藝是自己打小跟爺爺學的。頭些年，粉條市場不景氣，老崔去城里擺過攤、賣過菜。后來看到市場上機械加工的粉條不但貴，質量還差，于是老崔決定重新撿起“傳統工藝”。 2015年，老崔家的粉坊又開了起來。不到幾年的功夫，老崔家的粉坊不僅在遠近的十里八村有了名，就是省內外也掛了號。這幾年，崔明金家粉坊生產的土豆粉，不僅無污染、純綠色，而且價格不高。目前，產品已遠銷到北京、上海、深圳、成都、杭州等地，遼寧、黑龍江的客戶自己親自上門購買。 最近一個月，附近村民和往年一樣，都自愿來老崔家打工。老崔粗略統計了一下，農閑兩個月時間，工人們預計每個月平均收入能達到4000多元左右，這在村里是一筆不小的收入。老崔告訴記者，現在每天有13名工人，預計農閑時間每個人平均都能掙1.5萬元左右。 現在，像崔明金家這樣的純手工粉坊已經不多見。老崔說，今年準備壓縮生產，目的是把質量提高上去。預計加工15萬公斤土豆生產出的1萬公斤粉條，實現收入20萬元，純利潤6萬多元，眼下已經簽完部分銷售合同。老崔的夢想是把粉條事業越做越大，不僅自己富起來，也能讓村民們富起來。 |
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