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作為產(chǎn)糧大省，我省地處世界黃金玉米帶，黑土地被譽為“耕地中的大熊貓”，土層深厚、有機質(zhì)含量高、生態(tài)環(huán)境好、晝夜溫差大，非常適宜甜糯玉米生長。天賦優(yōu)勢讓吉林鮮食玉米營養(yǎng)豐富，口感香甜。

如今，吉林鮮食玉米已經(jīng)成為餐桌上的新寵。白糯玉米香甜可口，黃糯玉米軟糯營養(yǎng)……在農(nóng)博園的4號展廳松原市供銷合作社展臺，吉林省澤后農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的展區(qū)前，一段段切好的鮮食玉米，散發(fā)著陣陣香味，吃起來軟糯香甜，吸引眾多參觀者駐足品嘗。

據(jù)了解，吉林省澤后農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司成立于2022年6月，地處扶余市三駿滿族蒙古族錫伯族鄉(xiāng)境內(nèi)，臨近松花江，位于北緯45度黃金玉米帶。

公司頗具規(guī)模，在西達戶村和西孤家子村建有兩個各占地1.1萬平方米的標準化廠房，種植面積達6000余畝，預(yù)計產(chǎn)量1600萬穗。在種植、管理、加工期間，為周邊村屯近200名農(nóng)民提供就業(yè)機會，人均日工資約200元。

品種決定品質(zhì)。吉林省澤后農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司在品種選育方面下足功夫，開展優(yōu)質(zhì)、適真空塑封鮮食玉米品種選育和推廣轉(zhuǎn)化，引進和培育了一系列適應(yīng)吉林氣候和土壤特點的高品質(zhì)鮮食玉米品種，采用自產(chǎn)自銷模式，從選種、擇地、肥料、種植、灌溉、采摘、加工、鎖鮮、儲存做起，嚴控質(zhì)量和安全。從源頭抓起，做放心食品，提升了鮮食玉米的產(chǎn)量和品質(zhì)，實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。

“我們公司有三個品類的玉米產(chǎn)品，這次農(nóng)博會帶來了白糯玉米和黃糯玉米，黑糯玉米暫未全面生產(chǎn)，過兩天即將開啟。黃糯玉米偏糯，白糯玉米偏甜，深受兒童和女士喜愛。這些玉米是優(yōu)質(zhì)碳水，具有抗氧化、降低膽固醇、促進代謝等作用。”公司總經(jīng)理李雪侃侃而談。

李雪介紹，今年主打的黑糯玉米堪稱“花青素玉米”，花青素含量是藍莓的16倍，富含多種人體必需的微量元素、植物蛋白質(zhì)和氨基酸，營養(yǎng)成分遠超其他谷類作物，具有美容養(yǎng)顏、通便、補血等功效，在南方市場，尤其是江浙滬深地區(qū)備受歡迎。

在高端鮮食玉米賽道，如何能成為頂級選手？澤后農(nóng)業(yè)全程品控 保證“鮮”營養(yǎng)，保留鮮食玉米的營養(yǎng)和最佳口感，“我們與市面上常見的冷凍儲存方式不同，專注于當季生產(chǎn)，經(jīng)過高溫高壓處理，在殺滅菌群的同時鎖住玉米的鮮。”李雪說，我們將廠房直接建在玉米地中間，實現(xiàn)了從采摘到加工的快速銜接，最大限度地保證了玉米的“鮮”。其加工過程中采用的HPP超高溫滅菌技術(shù)，在消滅有害菌群、鎖住玉米新鮮的同時，還大大延長了玉米的食用周期。從田間生產(chǎn)到加工完成僅需3小時，無需冷凍冷藏，沒有任何添加劑和防腐劑，連水都沒有，常溫可保存12個月。

“鮮”食天下，人間至味。在大食物觀的引領(lǐng)下，相信吉林鮮食玉米必將串起一條“黃金產(chǎn)業(yè)鏈”，將這份來自黑土地的鮮美飄向更遠方。